Импортный крепкий алкоголь может подорожать на 100–200 рублей за бутылку

С сентября 2024 года импорт алкоголя из недружественных стран облагается пошлиной 20% от таможенной стоимости, но не меньше €3 за литр. По данным источников в отрасли, на которые ссылается New Retail, постановление о повышении минимальной ставки до €5 могут принять в ноябре 2026 года. Когда новая ставка начнёт действовать — сразу или с января 2027 года, — участники рынка оценивают по-разному.

Оценки подорожания расходятся. В компании Fort считают, что оптовая цена бутылки вырастет примерно на 70–100 рублей, заметнее всего — у напитков дешевле 1,5 тысячи рублей. В гильдии «Алкопро» допускают рост цены бутылки 0,7 л в массовом сегменте больше чем на 200 рублей. Для дорогих напитков от 3–5 тысяч рублей эффект будет слабее.

Поставщики и сети сделали большие запасы импорта: по мнению эксперта рынка, их хватит до конца года, включая новогодний спрос. Спрос на импорт при этом держится — продажи импортного виски в рознице за девять месяцев 2026 года выросли примерно на 12%.

WКак с этим помогает WooWooПоставщики редко предупреждают о новых ценах — новая цена просто появляется в накладной. WooWoo сравнивает цену каждой позиции с прошлыми закупками и, когда бутылка подорожает на 20% и больше, пишет об этом в утренней сводке: кто поднял, что и на сколько. Пересчитать коктейльную карту можно в тот же день, а не в конце месяца. Посмотреть, как это работает → Попробовать 14 дней бесплатно →

Что это значит для заведения

• Для бара это рост закупочной цены на импортные виски, ром и джин массового сегмента — то, что чаще всего льют в коктейли и подают порционно.
• Цена в меню, посчитанная по старой закупке, начнёт съедать наценку, как только поставщик обновит прайс.

Что сделать

• Отметьте импортные позиции бара дешевле 1,5 тыс. ₽ за бутылку — они подорожают первыми.
• После следующей поставки сравните закупочную цену с прошлой и пересчитайте наценку на коктейли и порции.