Минпромторг предложил кафе и отелям «русский завтрак» — по желанию
Минпромторг опубликовал концепцию проекта «Русский завтрак» — отдельной категории блюд в меню гостиниц и общепита. Обязательной замены меню не будет: проект рекомендательный.
В такой завтрак могут входить творог, сырники, блины, оладьи, каши, запеканки, яйца, мясные и рыбные блюда, пироги, а из напитков — квас, морс и травяной чай.
Рекомендации хотят распространить на гостиницы, пансионаты и дома отдыха, где есть завтраки. Этнические рестораны с выраженной кухней — грузинской, японской, итальянской — привлекать к проекту не предлагают. Министерство также собирается разработать эмблему «Русского завтрака», которую заведения смогут ставить в меню и рекламе.
WКак с этим помогает WooWooПрежде чем вводить в меню новую категорию, полезно знать, что из похожего уже продаётся. В WooWoo продажи по позициям приходят из кассы, а AI-помощник по вашим цифрам ответит, какие позиции берут чаще и какие приносят больше денег. Посмотреть, что ещё умеет WooWoo → Попробовать 14 дней бесплатно →
Что это значит для заведения
- Ничего менять не нужно: проект добровольный.
- Если у вас уже есть завтраки с сырниками и кашами, эмблема проекта может стать бесплатным поводом для рекламы, когда её утвердят.
Пересказ редакции WooWoo Pro. Факты и цифры — по материалу Клерк от 28 октября 2026. Фото: Tatyana Morozyuk / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
