Sweetgreen будет платить лучшим управляющим до $200 тысяч в год

С 2027 года максимальный доход управляющего ресторана Sweetgreen (в сети их называют head coach) составит $200 тысяч в год. В эту сумму входят оклад, бонусы за выполнение и перевыполнение плана продаж и акции компании.

Потолок доступен только тем, кто совпадает по трём условиям: сильный управляющий, сильный ресторан и больше трёх лет в компании. По оценке операционного директора Джейсона Кокрана, под эти условия подходят 10–12% управляющих. Для них общий доход может вырасти до 50%.

Параллельно сеть запускает программу для лучших управляющих: повышенный оклад и бонус $10 тысяч за каждого сотрудника, которого они вырастят до управляющего. Ещё появится должность регионального менеджера по обучению. Всё это — часть плана по выводу сети из спада: в компании считают, что сильный управляющий, который остаётся надолго, напрямую влияет на результат ресторана.

WКак с этим помогает WooWooВ WooWoo доход сотрудника можно привязать к результату без таблиц: ступени от выручки цеха и бонусы за план дня от общей выручки точки задаются один раз в настройках мотивации, а начисление идёт само из смен и кассы. Посмотреть, как это работает → Попробовать 14 дней бесплатно →

Что это значит для заведения

• Крупные сети привязывают доход управляющего к плану продаж и к стажу — так они держат людей, которых сложно заменить.
• В небольшом заведении работает та же логика: бонус управляющему от выручки или прибыли и понятный путь «официант → старший → управляющий».